面包體積測定儀校準規范

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一、校準前準備

• 設備檢查：確保面包體積測定儀外觀無損壞，各部件連接緊固，無松動或缺失現象。
• 環境要求：將儀器安置在干燥、清潔處，保持箱體內清潔衛生，避免在潮濕、多塵的環境中進行校準。
• 填充物準備：使用粒徑在1~2mm的油菜籽作為填充物，填充物需經過預處理，即除去雜質、洗去灰塵后晾干，再放入105度以下的烘箱內烘30分鐘，取出冷卻后放入塑料袋中備用。
  

二、校準步驟

• 調整零點：
  • 蓋好底箱蓋子并扣緊，將面包體積測定儀頂箱蓋子打開，放入填充物至標尺零線。
  • 蓋好頂蓋并扣緊，拉開插板，使填充物全部落入體積儀的底箱內，輕輕關上插板。
  • 打開頂箱蓋子，將多余填充物倒出，再蓋上頂箱蓋并扣緊。
  • 將儀器翻轉（整個儀器呈倒狀），拉開插板，使填充物全部落入體積儀的頂箱內，關上插板。
  • 按照上述方法反復顛倒幾次，消除底箱中的死角空隙，調整填充物的加入量至標尺零線刻度。
  • 根據面包體積范圍選擇標尺：面包體積在0~600ml內，直接用填充物和標尺I調整零點；面包體積在400~1000ml內，則將標準模塊（如400ml）放入面包體積測定儀底箱中，用填充物和標尺II調整零點。
    
• 測量校準：
  • 將調整好零點的儀器倒置，使填充物全部落入頂箱內，關上插板。
  • 打開底箱，放入已知體積的標準模塊（或待測面包的替代物，其體積應精確已知），此時應拿出之前用于調零的標準模塊（如有）。
  • 將倒置儀器翻起，蓋好頂箱蓋子。
  • 拉開插板，讓填充物自然落下，在標尺上讀出填充物所示刻度，該刻度應與標準模塊的體積相符（或符合預期的偏差范圍），以此驗證儀器的準確性。
    
  
  

三、校準后處理

• 數據記錄：記錄校準過程中的數據，包括標準模塊的體積、填充物的刻度等，以便后續分析和比較。
• 設備清潔：取出樣品及填充物，對設備進行清潔，使其保持潔凈狀態，防止填充物霉變、結塊等影響下次校準。
• 定期復檢：建議定期對面包體積測定儀進行復檢，以確保其長期穩定性。
  

四、注意事項

• 操作規范：在校準過程中，應嚴格遵守操作規程，避免人為誤差。例如，插板的插入和拔出要用力適量，使填充物自然落下，不要碰撞儀器。
• 填充物管理：填充物需定期檢查并更換，以防霉變、結塊等現象影響測量結果。
• 環境控制：校準環境應保持干燥、清潔，避免灰塵、濕氣等對儀器造成不良影響。
  

三十三

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